كل ما تحتاج إلى معرفته عن السلة الغذائية التي يقدمها برنامج الأغذية العالمي

ما هي السلة الغذائية لبرنامج الأغذية العالمي؟

هي مجموعة من المواد الغذائية – أو في بعض الحالات المبالغ النقدية – التي يقدمها البرنامج للأشخاص المحتاجين للدعم. يتم تقديم هذه المساعدة عادةً أثناء الأزمات الطارئة أو الممتدة، سواء أكان ذلك بسبب نزوحهم نتيجة النزاعات، أو الكوارث المناخية، أو لأي أسباب أخرى. يقدم البرنامج السلال الغذائية في حالات الطوارئ الجارية، مثل تلك في جمهورية الكونغو الديمقراطية، وغزة، والسودان، وأوكرانيا، هذا إلى جانب توفير أنواع أخرى من الدعم. ويتم اختيار محتويات السلة بناءً على احتياجات الأسرة الغذائية وظروفها الجغرافية والثقافية.

هل هي حقًا سلة من الطعام؟

مصطلح "السلة الغذائية" يُستخدم في الاقتصاد لقياس التضخم، لكنه مستمد أيضًا مما يضعه المزارع في سلة عند حصاد المحاصيل. يُعد هذا المفهوم شائعًا في المجال الإنساني والاقتصاد والزراعة. قد تكون السلة في الواقع صندوقًا أو حزمة غذائية.

ما الغرض بالضبط من السلة الغذائية؟

تهدف السلة إلى مساعدة الناس على تلبية احتياجاتهم اليومية من الطعام والتغذية. في السياقات التي يعتمد فيها الناس كليًا على برنامج الأغذية العالمي، نسعى إلى توفير 2,100 سعر حراري يوميًا لكل شخص، إلى جانب توفير التوازن الصحيح بين المغذيات الكبيرة (أي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات أكبر مثل الدهون والبروتينات) والمغذيات الدقيقة (مثل فيتامين أ والحديد)، بما يتماشى مع معايير الأمم المتحدة.

في حالات سوء التغذية المرتفع، نضيف أطعمة مغذية متخصصة وغنية بالسعرات الحرارية للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن الخامسة.

ماذا يوجد في السلة الغذائية؟

يختلف محتوى السلة حسب المنطقة. وعادةً ما تحتوي على الحبوب، والبقوليات، والزيت النباتي، والملح المدعم باليود. وتشمل الحبوب: القمح، أو الذرة، أو الأرز، أو الذرة الرفيعة، أو أنواع أخرى من الحبوب. والبقوليات تشمل العدس، والفاصوليا، والبازلاء. كما يلتزم البرنامج بشراء الأغذية من الموردين المحليين عندما يكون ذلك ممكناً، بالإضافة إلى زيادة نسبة دقيق القمح ودقيق الذرة والأرز المدعّم بالفيتامينات والمعادن. 

كيف يتم تحديد محتويات السلة؟

تُحدد السلة الغذائية بناءً على التفضيلات الغذائية المحلية. نراقب ما هو متوفر في الأسواق المحلية وما يشتريه الناس لضمان توفير أطعمة تتماشى مع ما يستهلكه السكان عادةً. عندما تكون الأسواق المحلية تعمل بشكل جيد، يمكن تقديم السلة على شكل مبالغ نقدية أو قسائم بدلاً من المساعدات الغذائية العينية. نحن نقوم بتقدير المبلغ الذي تحتاج الأسرة إلى إنفاقه في المتوسط للحصول على الطعام من الأسواق المحلية – ويعرف ذلك باسم سلة الحد الأدنى من الإنفاق. ثم نستخدم هذا الرقم لتحديد قيمة النقد الذي نقدمه للأسر التي ندعمها.

كيف تُراعى السلال الغذائية العادات الثقافية؟

يقوم البرنامج بإجراء بحث ودراسة عن الأهمية الثقافية للأطعمة المختلفة، وكذلك تفضيلات الناس وممارساتهم الغذائية لاستيعاب معتقدات وطقوس ومحرمات وتقاليد المجتمعات التي نخدمها. فعلى سبيل المثال، في العديد من البلدان الأفريقية، يُنظر إلى الذرة الصفراء، على الرغم من أنها مغذية وغنية بفيتامين أ، ثقافيًا على أنها للاستهلاك الحيواني. لذلك نستخدم الذرة البيضاء في سلال طعامنا. ونشرك أيضًا حكومات البلدان التي نعمل فيها في مناقشات حول محتوى السلال الغذائية.

كيف يتم إعلام الناس بمحتويات السلة؟

يتواصل البرنامج بانتظام مع المستفيدين لتوضيح المساعدات المقدمة. نستخدم الرسائل النصية، ولوحات الإعلانات، واللقاءات المباشرة لشرح محتويات السلة ومواعيد توزيعها. وتحمل صناديق التوزيع دائمًا معلومات مكتوبة مثل: "يحتوي هذا الصندوق على 10 كجم من الأرز و15 كجم من الفاصوليا. وهكذا.

هل يتم إعادة التدوير للسلال الغذائية؟

يوجد لدى برنامج الأغذية العالمي سياسة بيئية يتم دمجها في العمليات التي تنفذها مكاتبه القُطرية. ففي بعض الدول، يُطلب من المستفيدين إعادة الحاويات الفارغة بعد استخدام المنتج. ويعمل البرنامج مع منظمات محلية لتحويل العلب أو الحاويات البلاستيكية إلى صناديق للزراعة، أو إعادة تدوير أكياس الطعام إلى منتجات صالحة للاستخدام وصديقة للبيئة. على سبيل المثال، في بنغلاديش، يكسب لاجئو الروهينغا دخلاً من خلال تحويل نفايات التغليف إلى منتجات مثل المحافظ والحقائب وحصائر للأرضيات. أما في كينيا، فإن ما يتم إعادته إلى البرنامج، يقوم بإرساله إلى منظمات محلية تقوم بتحويله إلى حقائب وصنادل وغيرها من المنتجات.