برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة يطلق مبادرة عالمية للمساعدة على التصدي لهدر الغذاء

لهذا السبب أعلن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة اليوم عن إطلاق حملة "#وقف_الهدر" #StopTheWaste وهي حملة عالمية لرفع مستوى الوعي بشأن الكميات الهائلة من الأطعمة الصالحة للأكل التي يتم التخلص منها يومياً - وهي عادة يجب التغلب عليها إذا أردنا تحقيق تقدم حقيقي في القضاء على الجوع في العالم.

وكجزء من هذه الحملة، سعى برنامج الأغذية العالمي إلى إشراك مطاعم كبرى ومشاهير الطهاة من جميع أنحاء العالم للانضمام للمبادرة من خلال تقديم تعهدهم بـ #وقف_الهدر StopTheWaste#

ففي الوقت الذي يوجد فيه ما يكفي من الغذاء في العالم لإطعام الجميع، فإن ثلث الأربعة مليارات طن من الغذاء الذي ننتجه كل عام يتعرض للفقد أو الهدر، مما يكلف الاقتصاد العالمي قرابة التريليون دولار أمريكي سنوياً. وفي الوقت نفسه، تجبر الحروب والاضطرابات عدداً أكبر من الناس على الفرار من ديارهم أكثر من أي وقت مضى منذ الحرب العالمية الثانية، مما يجعل من الصعب على الملايين زراعة طعامهم أو شرائه بسعر في المتناول.

أكد تقرير حديث صادر عن معهد الموارد العالمية أن خفض معدل خسارة وهدر المواد الغذائية إلى النصف يمثل استراتيجية مهمة من شأنها أن تسهم في تحقيق أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، وتحقيق أهداف اتفاق باريس بشأن تغير المناخ، وتوفير الغذاء لجميع سكان الأرض بشكل مستدام بحلول عام 2050. إن الهدف الرئيسي للبرنامج هو التوصل لعالم خالٍ تماماً من الجوع. ويتمثل جزء من تحقيق هذا الهدف في وضع حد لفقد الغذاء. وينفذ البرنامج ذلك عن طريق مساعدة صغار المزارعين من خلال توفير تقنيات جديدة للتخزين والنقل تحول دون تلف المحاصيل المبكر وتربط هؤلاء المزارعين بالأسواق.

وقالت كورين وودز، مديرة التسويق في برنامج الأغذية العالمي: "إن مبادرة #وقف_الهدر هي حملة تستهدف جميع الجهات المعنية على طول السلسلة الغذائية من المزرعة إلى المستهلك." وأضافت: "إن هدر الطعام يمثل مشكلة عالمية، ولكن كل منا عليه القيام بدوره من أجل وضع حل مستدام. سواء كنت مزارعاً في نيجيريا تخسر محاصيلك بعد الحصاد، أو تتناول العشاء في مطعم في نيويورك وتهدر ما تبقى من وجبتك، فبإمكانك حقاً أن تساعد في #وقف_الهدر."

في الولايات المتحدة، انضم الشيف أندرو زيمرن، الحائز على كثير من الجوائز، إلى المبادرة من خلال طهي وصفته الخاصة باستخدام الطعام الذي عادة ما يهدر، وتعهد بعدم هدر الطعام على أمل أن يكون مصدر إلهام لمتابعيه ليفعلوا مثله.

وقال أندرو زيمرن، الطاهي والكاتب والمعلم الحائز على جائزة جيمس بيرد أربع مرات: "يتطلب توفير الغذاء للمحتاجين عشرات الإجراءات كجزء من الحل متعدد الجوانب للحد من هدر الطعام والقضاء عليه كما نأمل." وأضاف: "إنها مشكلة عالمية على كافة الأصعدة: من المزرعة إلى تجار الجملة ثم المحلات وصولاً إلى منزلك. كل منا يمكنه القيام بدور ما للمساعدة في ذلك. فاتخاذ خطوات بسيطة في المنزل لتقليل هدر الطعام يعود بالنفع على ميزانيتك الخاصة والبيئة أيضاً، فضلاً عن دعم المنظمات التي تنقذ المنتجات الجيدة التي تلقى في مقالب النفايات وكل هذا يعد أمراً لا غنى عنه لإطعام المحتاجين."

كما أطلق برنامج الأغذية العالمي فيديو قصير مدته 60 ثانية كجزء من الحملة. ويهدف الفيديو إلى تسليط الضوء على هدر الطعام وتقديم حلول بسيطة يمكننا القيام بها لمنع ذلك عن طريق توعية الناس بكيفية المشاركة.

اتبع هذه الخطوات البسيطة وقم بـ #وقف_الهدر:

1- ابحث في ثلاجتك أو مكان تخزين الطعام عن أي أطعمة أوشكت على انتهاء صلاحيتها ولكن يمكن تناولها بأمان

2- التقط صورة سيلفي مع هذا الطعام (ولا تنس أن تتناوله)

3- شارك صورتك على مواقع التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج StopTheWaste# أو #وقف_الهدر وشجع  ثلاثة من أصدقائك من خلال الإشارة إليهم في منشورك.

4- واصل تنفيذ ما تعهدت به من خلال مشاركة الوصفات التي تعدها باستعمال الأغذية المهدرة أو استضف حفلة عشاء وشجع غيرك على فعل الشيء نفسه.

للمزيد من المعلومات وللمشاركة مع برنامج الأغذية العالمي، تفضلوا بزيارة:  www.wfp.org/foodwaste

نبذة عن برنامج الأغذية العالمي:

برنامج الأغذية العالمي للأمم المتحدة – مهمته إنقاذ الأرواح في حالات الطوارئ وتغيير حياة الملايين من خلال التنمية المستدامة. ويعمل البرنامج في أكثر من 80 بلداً في مختلف أنحاء العالم على توفير الغذاء للناس الذين يعانون من النزاعات والكوارث، بالإضافة إلى إرساء الأسس لمستقبل أفضل.